Du kender nok Carlsberg – de producerer øl, laver reklamer med Mads Mikkelsen på cykel og sponsorerer F.C. København. Men vidste du, at Carlsberg står bag flere store videnskabelige gennembrud, der påvirker din dagligdag, måske mere end du tror? Af Dan Juul Andersen & David Martin Lemser På en kølig onsdag morgen, den 10. november…